En junio se jubiló nuestro querido compañero Marcos Martín Torres, maestro quesero de Grupo Ganaderos de Fuerteventura desde su fundación. Le agradecemos su enorme y fantástico trabajo durante todos estos años en Maxorata. Marcos recuerda sus inicios en 1985, “cuando el queso todavía se elaboraba a mano y con el trapo”. Y admite que en…
El término «turófilo» es desconocido para la mayoría. Por eso, en este artículo queremos explicarte qué significa esta palabra tan curiosa y qué es lo que quienes merecen ese apelativo tienen en común. Además, a lo largo del artículo, hablaremos sobre las curiosidades que tiene el queso y que todo turófilo debería tener presente, así como…
Leyenda o historia (no está del todo claro), Marie Harel es considerada la mujer que inventó el queso camembert. Si bien nosotros no trabajamos este queso, como amantes de él, queríamos compartir igualmente esta bonita historia para homenajear, en un día como hoy, a todas aquellas mujeres emprendedoras, a las que han aportado su granito de…