Te encanta el queso, has probado muchas variedades o asistido a catas, pero todavía se te escapan algunas de las palabras o términos más utilizados en el mundillo. Por eso, te traemos este diccionario básico para amantes del queso. Diccionario para amantes del queso Ingrediente Con solo 4 componentes (leche, fermentos, cuajo y sal), sometidos…
Seguro que alguna vez te has preguntado cómo puedes conservar el queso para que su sabor se mantenga intacto. Igualmente, también habrás dudado sobre si es mejor mantenerlo a temperatura ambiente o en el interior de la nevera. En función del tipo de queso del que se trate, deberemos mantenerlo de una forma u otra. Siempre…
Los quesos españoles que disponen de una denominación de origen protegida son verdaderas joyas gastronómicas que merece la pena descubrir por su sabor, aroma y textura únicos. Si eres un verdadero amante de este lácteo, seguro que no podrás resistirte, por supuesto, a saborear exquisiteces como el queso majorero, así como otros quesos de Canarias. Pero vamos a…
El término «turófilo» es desconocido para la mayoría. Por eso, en este artículo queremos explicarte qué significa esta palabra tan curiosa y qué es lo que quienes merecen ese apelativo tienen en común. Además, a lo largo del artículo, hablaremos sobre las curiosidades que tiene el queso y que todo turófilo debería tener presente, así como…
Servir el queso de forma adecuada es muy importante. Hay que tener en cuenta que este alimento es muy antiguo, saludable y apreciado por todo tipo de personas. Además, es uno que podemos disfrutar en combinación con otros productos, como es el caso del vino. Sin duda, es un deleite para el paladar, pero que…
El queso es uno de los grandes manjares de la gastronomía. Los hay para todos los gustos: con sabores más fuertes, más suaves, con diferentes texturas, olores, e incluso colores. Es por ello por lo que hoy en día y cada vez más se pueden encontrar combinaciones diversas de este alimento. Este lácteo puede estar presente tanto…
El queso es un ingrediente excepcional para acompañar multitud de recetas. Además, si hay niños en casa, este alimento es muy recomendable, porque les gusta a los más pequeños y les aporta nutrientes que de otro modo no ingerirían. Sin embargo, el queso puede ir perdiendo propiedades con los días. Por ello, es importante saber cómo…
Cada cuchillo para queso es esencial para realizar un buen corte. Existen diferentes tipos para trabajar cada queso en especial. No es lo mismo uno de pasta blanda que uno duro, ya que la resistencia que pondrá cada uno no va a ser la misma. ¿Cuál utilizar para cada caso? Un cuchillo para cada tipo de…