La Organización Interprofesional láctea (Inlac), de la que forma parte el Grupo Ganaderos de Fuerteventura, ha publicado su hoja de ruta para un sector lácteo económico, social y medioambientalmente sostenible. Un documento, coordinado por el profesor Manuel Laínez Andrés, que sienta las bases hacia el futuro de la industria. El sector lácteo español muestra su…
Seguro que alguna vez te has preguntado cómo puedes conservar el queso para que su sabor se mantenga intacto. Igualmente, también habrás dudado sobre si es mejor mantenerlo a temperatura ambiente o en el interior de la nevera. En función del tipo de queso del que se trate, deberemos mantenerlo de una forma u otra. Siempre…
Comer queso te hace más feliz y así lo indican diferentes estudios profesionales sobre el tema. Todos sabemos que los quesos pertenecen al grupo de productos lácteos y que aportan nutrientes, minerales esenciales, como el calcio, y vitaminas indispensables para que el organismo se mantenga fuerte y nos dé energía. Sin embargo, casi siempre nos olvidamos de hablar de…
Servir el queso de forma adecuada es muy importante. Hay que tener en cuenta que este alimento es muy antiguo, saludable y apreciado por todo tipo de personas. Además, es uno que podemos disfrutar en combinación con otros productos, como es el caso del vino. Sin duda, es un deleite para el paladar, pero que…
El queso es uno de los grandes manjares de la gastronomía. Los hay para todos los gustos: con sabores más fuertes, más suaves, con diferentes texturas, olores, e incluso colores. Es por ello por lo que hoy en día y cada vez más se pueden encontrar combinaciones diversas de este alimento. Este lácteo puede estar presente tanto…
El queso es un ingrediente excepcional para acompañar multitud de recetas. Además, si hay niños en casa, este alimento es muy recomendable, porque les gusta a los más pequeños y les aporta nutrientes que de otro modo no ingerirían. Sin embargo, el queso puede ir perdiendo propiedades con los días. Por ello, es importante saber cómo…
Cada cuchillo para queso es esencial para realizar un buen corte. Existen diferentes tipos para trabajar cada queso en especial. No es lo mismo uno de pasta blanda que uno duro, ya que la resistencia que pondrá cada uno no va a ser la misma. ¿Cuál utilizar para cada caso? Un cuchillo para cada tipo de…