Receta del chef José Rojano
Ingredientes
150g de mantequilla
150g de harina
1l de leche
250g de queso semicurado untado con pimentón Selectum
Harina
Huevos
Pan rallado
Sal y pimienta
Receta
Prepara una bechamel con la mantequilla, la harina y la leche. Ralla el queso y añádelo a la bechamel fuera del fuego. Deja enfriar.
Moldea las croquetas. Enharínalas, pásalas por huevo y pan rallado y fríelas en una sartén con aceite bien caliente.
