Descripción
• Originario de la isla de Fuerteventura.
• Elaborado a base de leche pasteurizada de cabra majorera, fermentos lácticos, cuajo y sal.
• Cobertura, untada con pimentón.
• Las notas de cata, describen a un queso de color amarillo marfil, olor característico de queso curado de cabra a temperatura ambiente, sabor desarrollado, cremoso, ligeramente dulce, picante y tostado, pasta compacta al corte, textura cremosa y corteza del color característico del pimentón.
• Maduración mínimo de 6 meses
• Vida comercial de 12 meses desde el envasado.
• Presentación en formatos de 1 kg, 4 kg y cuña.
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