Queso El Pastor Isleño Tierno

Description

• Originario de la isla de Fuerteventura.

• Elaborado a base de leche cruda de cabra majorera, fermentos lácticos, cuajo y sal.

• Cobertura natural.

• Las notas de cata, describen un queso de color blanco con un ligero tono marfileño, olor característico del queso tierno de cabra a temperatura ambiente, sabor láctico y suave, pasta compacta al corte, textura cremosa y corteza blanca amarillenta.

• Maduración entre 8 y 20 días.

• Vida comercial de 6 meses desde el envasado.

• Presentación en formatos de 1 y 4 kg y cuñas de 350 g (en península las cuñas son de 225 g).