Receta del chef José Rojano
Ingredientes
1 aguacate
Frutos secos variados
Queso Fresco Maxorata
1/2 diente de ajo
Sal y pimienta
5 higos pasados para la confitura
Receta
Pelar el aguacate y triturarlo. Mezclar los frutos secos y picarlos.
Se trocea el queso fresco y se mezcla con el aguacate y los frutos secos.
Se le añade un chorrito de aceite de oliva, medio diente de ajo triturado y la confitura de higos. Mezclarlo todo y salpimentar.
Para la confitura:
Cocer los 5 higos pasados en un poco de agua y triturar.
