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Receta del chef José Rojano

Ingredientes

1 aguacate

Frutos secos variados

Queso Fresco Maxorata

1/2 diente de ajo

Sal y pimienta

5 higos pasados para la confitura

Receta

Pelar el aguacate y triturarlo. Mezclar los frutos secos y picarlos.
Se trocea el queso fresco y se mezcla con el aguacate y los frutos secos.
Se le añade un chorrito de aceite de oliva, medio diente de ajo triturado y la confitura de higos. Mezclarlo todo y salpimentar.

Para la confitura:
Cocer los 5 higos pasados en un poco de agua y triturar.

APTO PARA VEGETARIANOS

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