En nuestra búsqueda continua de la excelencia, Grupo Ganaderos de Fuerteventura, no hemos dejado en los últimos años de explorar nuevos caminos para mejorar tanto la calidad de nuestros productos -una calidad avalada por varios reconocimientos a nivel regional, nacional e internacional- como la expansión y comercialización de nuestros quesos, con presencia a día de hoy en cuatro continentes.
Todo ello sin olvidar nuestras raíces: nuestra tierra, nuestro paisaje y la tradición quesera de Fuerteventura que conforma nuestro ADN y confiere a nuestros quesos el sabor y la identidad que nos caracteriza en el mundo.
Y esta inquietud constante nos ha llevado a presentar la fórmula del Showcooking en varias ferias y eventos en los que hemos participado, siempre con una filosofía de producto Km0 donde entraban en juego el tuno indio, la carne de cabra, el plátano y el aguacate o nuestros pescados de costa combinados con nuestros quesos y de la mano del Chef Ale de la Nuez.
Los resultados fueron recetas tan sugerentes como Paquetito de estofado de baifo, wasacaca y queso curado Maxorata, Burrito de camarón, guacamole y queso ahumado Selectum, Salmorejo con guarnición de queso fresco Maxorata y tuno indio, Paté de Campaña de carne de cabra y crema de Selectum Semicurado al pimentón o Postre de queso fresco El Tofio, plátano y dulce de leche.
Estas recetas, elaboradas y comentadas paso a paso con gran afluencia de público hicieron las delicias de los asistentes en todas las convocatorias, para finalizar con la degustación de los platos resultantes.