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Maxorata
Un queso excepcional,
símbolo de Fuerteventura

Originario de la isla de Fuerteventura.

Elaborado a base de leche pasteurizada de cabra majorera, fermentos lácticos, cuajo y sal.

Cobertura natural y con pimentón.

• Las notas de cata, describen un queso de color ligeramente marfileño, olor característico del queso semicurado de cabra a temperatura ambiente. Sabor cremoso, láctico y ligeramente acídulo y con tonos
dulces de leche de cabra, pasta compacta al corte, textura cremosa y corteza de color pardo amarillento.

Maduración entre 20 y 60 días.

Vida comercial de 9 meses desde el envasado.

Presentación en formatos de 1 y 4 kg y cuñas de 350 g (en península las cuñas son de 225 g).