La mujer que inventó el queso camembert

Leyenda o historia (no está del todo claro), Marie Harel es considerada la mujer que inventó el queso camembert. Si bien nosotros no trabajamos este queso, como amantes de él, queríamos compartir igualmente esta bonita historia para homenajear, en un día como hoy, a todas aquellas mujeres emprendedoras, a las que han aportado su granito de…

Coca de anguila con verduritas y suero de queso Selectum semicurado ahumado

Receta del chef Ale de la Nuez Ingredientes Para la coca: Masa de hojaldre Un huevo Sal y pimienta Para las verduritas: Cebolla Zanahoria Pimiento verde y rojo Salsa teriyaki Para el suero de queso: 200 g de queso Selectum Semicurado Ahumado 250 g de leche entera Anguila ahumada (recomiendo comprarla en supermercados orientales) Receta…

Maxorata, Selectum y El Tofio en Madrid Fusión 2020

Madrid Fusión 2020 con nuestros sabores de Fuerteventura

Madrid Fusión 2020 cumplía su mayoría de edad y nosotros quisimos acompañarlos en esta feria de referencia entre los cocineros más prestigiosos nacionales e internacionales. En el stand de Tasting Fuerteventura, en Madrid Fusión 2020 Junto a otras marcas representativas de nuestra isla, nuestros productos estuvieron presentes en el stand de «Tasting Fuerteventura». Se trata…