denominación de origen Queso Majorero

Denominación de origen del queso Majorero

Con este video queremos que entiendas un poco más sobre la denominación de origen del queso majorero. El queso majorero, procedente de Fuerteventura, fue el primer queso de cabra, en España, en conseguir la Denominación de Origen Protegida. La D.O.P. constituye una certificación europea para el reconocimiento de un producto de una calidad superior por la…

La revista Fine Food Digest y los quesos canarios

El pasado mes, la prestigiosa revista inglesa Fine Food Digest (The Guild of Fine Food), de gran tirada entre profesionales del sector, publica un amplio reportaje sobre los quesos canarios. La nota del periodista Patrick McGuigan, autor de «The Philosophy of Cheese», hace un extenso recorrido por los quesos de las islas, destacando nuestro singular clima, con un…